Шу Пуер «Червона Печатка Менхаю» (Хун Ін) 250 грам

«Червона Печатка Менхаю» — авторська назва, створена на основі напису 红印 (Hóng Yìn) — «Червона Печатка», який займає центральне місце на упаковці. У китайській традиції червона печатка символізує автентичність, високу майстерність і повагу до багатовікових чайних традицій.

Чай виготовлено із добірної великолистової сировини, вирощеної в окрузі Менхай (Сішуанбаньна, провінція Юньнань) — одному з найвідоміших регіонів виробництва пуеру. Виробник зазначає використання сировини зі старих чайних дерев, доповненої золотистими бруньками, що робить смак більш м'яким і солодким.

---

Опис

Шу пуер «Червона Печатка Менхаю» — це гармонійний чай у класичному менхайському стилі. Цегла вагою 250 г щільно спресована з великих листків, що забезпечує повільне та рівномірне розкриття смаку під час заварювання.

Чай уже зараз демонструє зрілий, округлий характер, але завдяки якісній сировині має добрий потенціал для подальшого природного дозрівання за правильних умов зберігання.

---

Смак, аромат і колір настою

Сухий чай має чистий аромат благородної деревини, какао, волоського горіха та чорносливу.

Настій густий, прозорий, темно-коньячного кольору з рубіновими відблисками.

Смак насичений, але добре збалансований. Спочатку розкриваються деревні й горіхові відтінки, які поступово переходять у нотки темного шоколаду, сухофруктів, легкої карамелі та природної солодкості. Завдяки золотистим брунькам настій виходить особливо м'яким, без різкої землянистості, а післясмак залишається довгим, теплим і чистим.

---

Особливості

• Шу пуер урожаю 2023 року;

• добірна великолистова сировина з Менхаю;

• за інформацією виробника — листя старих чайних дерев і золотисті бруньки;

• сучасна ферментація 离地发酵 («ферментація над підлогою»);

• пресована цегла 250 г;

• натуральний чай без ароматизаторів;

• витримує 6–7 проливів;

• придатний для тривалого зберігання.

---

Історія та цікаві факти

Менхай вважається одним із головних центрів виробництва шу пуеру. Саме тут була вдосконалена технологія прискореної ферментації 渥堆 (во дуй), яка стала основою сучасного виробництва цього чаю.

На упаковці зазначено 离地发酵 — технологію ферментації на спеціальних піднятих майданчиках без контакту чайного листя з підлогою. Такий спосіб дозволяє краще контролювати чистоту виробництва.

Також виробник вказує обмежений випуск — 9999 цеглин, що підкреслює ексклюзивність цієї серії.

---

Кому сподобається

• поціновувачам класичного менхайського шу пуеру;

• любителям насичених деревно-шоколадних смаків;

• для щоденного чаювання та чайних церемоній;

• тим, хто шукає шу пуер із потенціалом подальшого дозрівання.

---

Рекомендації щодо заварювання

Чаю: 5–6 г

Вода: 95–98 °C

Посуд: гайвань, ісинський чайник або товстостінний фарфор

Перший пролив: 5–10 секунд, злити

Наступні проливи: 10–25 секунд із поступовим збільшенням часу

Кількість проливів: 6–7

---

Зберігання

Зберігайте чай у сухому, чистому та добре вентильованому місці, захищеному від сонячного світла, вологи й сторонніх запахів. За правильних умов шу пуер може зберігатися багато років, поступово набуваючи більш округлого й гармонійного смаку.