Смола шу пуера Ча Гао «Серце Юньнаню» 25 грам

Ча Гао «Серце Юньнаню»

Розчинна чайна паста з витриманого Шу Пуеру

«Серце Юньнаню» — це концентрована чайна паста Ча Гао, виготовлена з витриманого юньнанського шу пуеру та сформована у вигляді маленьких сердечок. Вона поєднує глибокий характер зрілого пуеру зі швидким і надзвичайно зручним способом приготування.

На відміну від листового чаю, Ча Гао не потрібно довго настоювати або проціджувати. Достатньо покласти сердечко в чашку, залити гарячою водою та дочекатися розчинення. У напої не залишається чайного листя, тому цей формат особливо зручний для роботи, автомобіля, подорожей і щоденного чаювання.

Кожне сердечко важить приблизно 0,5–0,8 г. Для стандартної чашки достатньо однієї порції, а для міцнішого та густішого настою можна використати дві.

Смак і аромат

Настій має чистий темно-бурштиновий або рубіново-коричневий колір, насиченість якого залежить від кількості пасти та води.

В ароматі розкриваються характерні для зрілого шу пуеру деревні, горіхові й карамельні відтінки. Можуть проявлятися ноти какао, сухофруктів, темного шоколаду та легкої пряності.

Смак м’який, густий і оксамитовий, без грубої терпкості. Післясмак теплий, тривалий, із легкою природною солодкістю.

Основні переваги

• виготовлена з концентрату витриманого шу пуеру;

• швидко розчиняється у гарячій воді;

• не потребує чайника, ситечка або заварника;

• не залишає чайного листя;

• одна порція важить лише 0,5–0,8 г;

• зручна для дому, офісу та подорожей;

• оригінальна форма сердечок підходить для подарунка;

• за правильного зберігання може зберігатися тривалий час.

Трохи історії

Ча Гао дослівно перекладається як «чайна паста» або «чайний концентрат». Такий формат розвивався в Китаї протягом кількох століть і особливо цінувався за компактність та можливість швидко приготувати насичений чай.

За часів династії Цін концентровані чайні продукти виготовляли у невеликих кількостях і використовували як дорогі подарунки. Сучасна Ча Гао виробляється за більш контрольованими технологіями екстракції, проте зберігає головний принцип: отримання концентрованого смаку чайного листя у компактній формі.

Рекомендований спосіб приготування

Класичний спосіб

• 1 сердечко — для м’якого смаку;

• 2 сердечка — для насиченого настою;

• 200–250 мл води;

• температура 90–95°C;

• почекати 1–3 хвилини, періодично помішуючи.

Чим гарячіша вода, тим швидше розчиняється паста. Кількість води можна змінювати відповідно до бажаної міцності.