Червоний чай "Тонгму" 50 грам

Червоний чай "Тонгму" - приготований з молодих весняних чайних бруньок та листя, вирощених та оброблених у селі Тонгму, Уїшань – батьківщині червоного чаю. Село Тонгму було засновано між 1607 та 1644 роками. Місцевість у цьому маленькому селі була важкою для ведення сільського господарства, тому сільські жителі могли успішно вирощувати лише чай та бамбук. Оскільки вони не могли вирощувати достатньо їжі, щоб протриматися в суворих гірських зимах, вони значною мірою покладалися на продаж свого виключно солодкого чаю, багатого на амінокислоти через велику висоту, на якій він вирощувався. І зараз чай і бамбук є основними галузями промисловості села Тонгму.

Зовнішній вигляд чаю - великий, пружний, щільний лист темного кольору з поздовжнім скручуванням.

Аромат ніжний, зігріваючий, солодкуватий, медово-димний.

Смак шовковистий, м'який, солодкий, злегка димно-фруктовий, з тонкими відтінками житнього хліба, квітів та ягідною кислинкою.

Післясмак довгий, соковито-солодкуватий, виразний.

Приємний, самобутній і дуже цікавий червоний чай, з яким хочеться проводити час, забувши про поспіх, суєту і справи.

Чай приємно зігріває, при цьому трохи освіжає сприйняття та наповнює енергією. А також знімає метушливість, втому та налаштовує на спокійний, розмірений ритм життя.

Заварювання протокою:

• Посуд із пористої глини для червоного чаю або фарфор;
• Вода із температурою 90-95°C;
• Співвідношення сухого заварювання – 4-5 гр. на 100 мл води;
• Заварювати короткими протоками по 10-25 сік. із поступовим збільшенням експозиції на 5-10 сек.;
• Добре смакує протягом 5-6 проток.

Заварювання настоюванням:

• Порцеляновий або скляний чайник;
• Співвідношення сухого заварювання – 4-5 гр. на 500мл. води із температурою 90-95℃;
• Прогріти окропом чайник, насипати чай, залити водою, що охолола до потрібної температури, закрити кришкою;
• Дати настоятися 4-6 хвилин і розлити чашками.