Чай шу пуер міні точа "Кава"

Чай шу пуер міні точа "Кава" - особливим цей сорт пуера робить додавання до чаю цілісних обсмажених зерен кави. Кавові зерна, вплетені у добірну типову сировину, додають класичному земляному смаку Шу Пу Ер характерні дубильні, терпкі ноти, а також збільшують вміст корисного кофеїну.

Для виробництва цього сорту відбирають типси та найкращі верхні листочки літнього врожаю. Листя попередньо обробляються, а потім ферментуються методом "штучного старіння" - чайну сировину обробляють водою і залишають пріть на кілька днів. Після цього сировину сушать та додають додатковий інгредієнт – оброблене та дезінфіковане кавове зерно.

Перед тим, як Пу Ер Шу Кава з'явився на світ, титестер «Унції» спільно з чайними майстрами Юннані ретельно підбирав сировину для основи цього сорту. Вибір був зроблений на користь Пу Ер Шу з інтенсивною землею нотою, відтіненою кавово-молочним шлейфом. Потім шляхом експериментів під цей сорт було підібрано кави, визначено спосіб обробки зерна та обчислено пропорцію, в якій він повинен бути присутнім у чаї. Результатом цієї по-справжньому творчої роботи і став незвичайний Пу Ер Шу Кава.

Як правильно заварювати шу пуер з кавою

• об'єм води 250-400мл.
• Нагрійте воду до 90-95 градусів за Цельсієм;
• Вкиньте один пресований. пуер у заварник;
• Потримайте до 5 секунд та злийте воду;
• Друга заварка – 1-2 хвилини. Цей настій уже можна пити.

Можна заварювати шу пуер з кавою кілька разів, з кожним заварюванням збільшуючи час на 30-40 секунд.