Дикий червоний чай Хун Ча з Юньнані 50 грам

Дикий червоний чай Хун Ча з Юньнані є унікальним чаєм, який виробляється на території цієї провінції. Плантації чаю розташовані на висоті 1000 м над рівнем моря. Його відмінна риса в тому, що він дикорослий. Для виробництва використовується молодий чайний лист, що тільки що розкрився, і чайні бруньки, які додають цьому чаю неповторний хвилюючий аромат і особливий тонкий смак.

Настій при заварюванні насиченого, червоно-коричневого кольору. Смак цього чаю незабутній, ароматний: тропічні фрукти, ягель, черемха, квітуча слива. Післясмак довгий, солодкуватий, пахучий. При заварюванні "протокою", він витримує близько 4-6 заварювань. Щоразу виходить настій із новими характеристиками кольору та смаку.

Дикий червоний чай містить безліч вітамінів та амінокислот. Він добре тонізує центральну нервову систему, підвищує еластичність судин, покращує обмін речовин, має протизапальні властивості, пригнічує вірусні та застудні захворювання. Настій сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт, очищає кров та печінку, здатний допомогти організму виводити токсини та шлаки.

Дикий червоний чай завоював безліч шанувальників і по праву може вважатися однією з перлин у колекції червоного чаю будь-якого рівня!

Як заварювати червоний чай

Як і будь-які інші сорти, його готують з використанням чистої води. Її температура має бути близько 90°С.

Як посуд для наполягання найкраще підійде фарфоровий чи глиняний чайник. Новачки церемоніального мистецтва можуть використовувати і скляну тару, щоб контролювати процес. Перед початком приготування ємність та чашки необхідно прогріти окропом. Потім на 200 мл додати 5 г сухого листя.

Першу заварку, яка триває не більше 3-5 секунд, важливо злити. Другу потрібно витримати 30 секунд і розлити порційними чашками. Час кожного наступного заварювання збільшується приблизно півхвилини.

Одна і та ж сировина можна використовувати багаторазово (4-6 разів), що сприяє більшому розкриттю смаку та аромату.

Як зберігати

Тримати сухе листя необхідно в герметичній тарі в сухому, прохолодному місці, вдало від природного та штучного освітлення, а також сторонніх запахів.