Китайський чай Лунцзин "Колодязь дракона" 50 грам

Китайський чай Лунцзин "Колодязь дракона"

     Для виробництва Лун Цзіна (у провінції Чжецзян) вищого ґатунку відбираються лише верхівка молодої пагони та два верхні листи. Один кілограм такого чаю може вміщати близько 100 тисяч пагонів!, а якщо ще й враховувати те, що заготівля та обробка проводиться суто вручну і вимагає серйозної кваліфікації та досвіду, лунцзин не є особливо дешевим, але ми його пропонуємо за дуже демократичною ціною.

      Під час виробництва Колодязь дракона обсмажується, що дозволяє вчасно зупинити подальше окислення сировини, а специфічна механічна обробка надає її листям особливої ​​ніжності. Лунцзін підсмажують у спеціальних для цього котлах і вся робота йде вручну: працівники долонями притискають листя до розігрітої поверхні котла, внаслідок чого чай розплющується і остаточно позбавляється від вологи.Така технологія дає можливість одразу упаковувати Лун Цзін, оскільки сортування йому не потрібне.

      У сухому вигляді це довгі оливково-зелені джгутики, плоскі та рівні, з глянсовою поверхнею. Настій чаю світлий, салатово-смарагдовий, наче переливається на променях сонця. Варто обдати його гарячою водою, і з парою піднімається той чарівний аромат, який ви вже не забудете. У ньому відчуваються ноти гарбузового насіння, весняних квітів, каштана. Запашна свіжість, але не без легкої терпкості, тієї родзинки, яка робить його унікальним і впізнаваним.

     Смак чаю солодкий та глибокий. У ньому легко вловити маслянисті горіхові ноти та мед. Те, яким саме чином розкриється чай, які відтінки в ньому домінуватимуть, залежить від температури води та тривалості наполягання. Міцний настій набуває легкої гіркуватості, яка, однак, не псує смак заварки.

ЗАВАРИВАННЯ І ЗБЕРІГАННЯ

     Вода – мати чаю, її вибір дуже важливий. Криниця Дракона найкраще розкривається в чистій джерельній або фільтрованій воді температурою 70-80 градусів. Оптимальний посуд: порцелянова гайвань, скляний чайник чи колба. Колба з прозорого скла наочно демонструє процес заварювання, його чарівну красу.

     Першу заварку зливаємо, наступні тримаємо від 30 секунд до півтори хвилини: від протоки до протоки підвищуємо тривалість на 10-20 секунд. 5 г чаю при заварюванні 200 мл води вистачає на 7-10 проток.

     Чай Лунцзін краще зберігати у холодильнику. Важливо, щоб чай не потрапляла волога.

 ЩО ВИ ОТРИМАЄТЕ ВІД ЧАЮ:

• Приплив енергії та гармонійний стан.
• При регулярних чаюваннях: гарна пам'ять, здоровий метаболізм і найцінніший спокій.
• Свіжість. Лунцзін освіжає, це чудовий чай для входження в літо.
• Насолода. Залишитися байдужим неможливо.