Шэн Пуэр «Изумрудный Павлин» (Гао Гань) 400 грам

Шэн Пуэр «Изумрудный Павлин» (Гао Гань), 400 г

Название и символика

Название «Изумрудный Павлин» вдохновлено выразительным оформлением упаковки. Павлин считается одним из природных символов Юньнани, а в китайской культуре ассоциируется с красотой, благородством, гармонией и благополучием.

На упаковке также указано 高杆 (Gāo Gǎn) — «высокий ствол» или «высокорослое дерево». В современной чайной терминологии так называют сырьё с высоких чайных деревьев с хорошо сформированным стволом, листья с которых обычно собирают вручную.

Для изготовления блина использованы крупные цельные листья, аккуратно спрессованные без чрезмерного измельчения. Формат 400 граммов удобен как для регулярного чаепития, так и для дальнейшего хранения.

«Изумрудный Павлин» подойдёт тем, кто ценит выразительный характер классического шэн пуэра и любит наблюдать, как его аромат и вкус меняются от пролива к проливу.

Вкус и аромат

Сухой лист обладает выразительным ароматом горных трав с прохладными камфорными оттенками, лёгкой пряностью и деликатными нюансами сухофруктов.

Настой прозрачный, светло-золотистый, с чистым естественным блеском.

Во вкусе сочетаются свежая травянистая основа, мягкие цветочные тона и тонкая камфорная прохлада. Затем проявляются сухофруктовые и пряные оттенки. Умеренная природная терпкость придаёт напитку структуру, а после глотка остаётся продолжительное освежающее ощущение с лёгкой сладостью.

В последующих завариваниях букет постепенно смягчается: растительные ноты становятся деликатнее, а сладкое послевкусие — заметнее.

Особенности

• сырьё типа Гао Гань;

• крупные цельные чайные листья;

• натуральный шэн пуэр без ароматизаторов и добавок;

• блин весом 400 г;

• выразительный травянисто-цветочный профиль;

• выдерживает 6–8 проливов;

• подходит для дальнейшего естественного созревания.

Кому понравится

• ценителям классического шэн пуэра;

• любителям травянистых, цветочных и камфорных оттенков;

• тем, кто ищет выразительный чай для неспешного чаепития;

• поклонникам крупнолистового юньнаньского чая;

• покупателям, которые выбирают пуэр для дальнейшего хранения.

Рекомендации по завариванию

Чай: 5–7 г

Температура воды: 90–95 °C

Посуда: гайвань, фарфоровый или глиняный чайник

Первый пролив: быстро слить

Последующие проливы: от 10–15 секунд, постепенно увеличивая время

Количество проливов: 6–8

Хранение

Храните чай в сухом, проветриваемом месте, вдали от солнечного света, влаги и продуктов с сильным запахом. При правильных условиях шэн пуэр может постепенно меняться: терпкость смягчается, а вкус становится более округлым и цельным.