Шу Пуэр Цзинь Я «Золотая Почка» 100 грамм

Шу Пуэр Цзинь Я «Золотая Почка»

Юньнаньский прессованный шу пуэр с высоким содержанием золотистых чайных почек, 100 г

«Золотая Почка» — Цзинь Я — мягкий и выразительный шу пуэр для тех, кто ценит плотный настой без грубой терпкости. В его составе преобладает мелкое отборное сырьё с большим количеством молодых почек, покрытых золотистым ворсом. Именно они придают чаю более глубокий аромат, бархатистую текстуру и деликатную природную сладость.

Вкус и аромат

Настой прозрачный, плотный, каштаново-янтарного цвета с тёплыми рубиновыми отблесками.

В прогретой посуде чай сразу раскрывается ароматом молочного шоколада, ореховой скорлупы и сухой древесины. Затем появляются оттенки какао, карамели и лёгкая камфорная прохлада, которая делает букет более объёмным и интересным.

Вкус густой, округлый и обволакивающий. Мягкая шоколадная сладость постепенно переходит в ореховые тона, а ближе к завершению чаепития проявляется деликатная пряность. Послевкусие продолжительное, чистое, с лёгким приятным покалыванием на языке — похожим на ощущение после глотка выдержанного вина.

Чай уверенно раскрывается уже на первых проливах, но наибольшую глубину показывает постепенно: становится слаще, мягче и открывает новые древесно-шоколадные оттенки.

Что означает «Цзинь Я»

Jin Ya — «золотая почка» — это не добавка и не ароматизатор, а характеристика чайного сырья. В классификации зрелого пуэра так называют отборную мелкую фракцию с заметным количеством молодых ворсистых почек. В юньнаньской классификации «золотые почки» выделяются как отдельная категория сырья для шу пуэра.

Особенности

• отборный юньнаньский шу пуэр;

• сырьё категории Цзинь Я — «золотые почки»;

• компактный блин весом 100 г;

• хорошо заметные чайные почки и цельные скрученные листочки;

• насыщенный шоколадно-ореховый профиль;

• мягкий вкус без резкой горечи;

• хорошо выдерживает многократное заваривание;

• удобный формат для знакомства с премиальными разновидностями шу пуэра.

Как заваривать

Проливами

• 5–7 г чая;

• 100–150 мл воды;

• температура 95–100°C;

• быстро промыть чай в течение 3–5 секунд;

• первые проливы — 8–12 секунд;

• далее постепенно увеличивать время.

Ориентировочно выдерживает 7–10 проливов, в зависимости от желаемой крепости и объёма посуды.

В чайнике или чашке

• 5–7 г на 400–500 мл воды;

• температура 95–100°C;

• настаивать 2–4 минуты.

Не передерживайте первое заваривание: почечное сырьё раскрывается быстро, поэтому слишком длительное настаивание может сделать напиток чрезмерно концентрированным.

Характеристики

• Название: Цзинь Я «Золотая Почка»

• Тип: прессованный шу пуэр

• Происхождение: провинция Юньнань, Китай

• Сырьё: линьцанский шу пуэр категории «золотые почки»

• Форма: компактный чайный блин

• Масса нетто: 100 г

• Производитель: Kunming Hechangxuan Tea Co., Ltd.

• Хранение: в сухом проветриваемом месте, вдали от прямого света, влаги и посторонних запахов.

Почему стоит выбрать

Цзинь Я — удачный выбор, когда хочется насыщенности шу пуэра без чрезмерной землистости. Он сочетает плотность, шоколадно-ореховое тепло и деликатную камфорную свежесть. Компактный блин весом 100 г удобно приобрести для дегустации, небольшой домашней коллекции или символического чайного подарка.