Порционный Пуэр «Императорский Биндао»

Порционный Пуэр «Императорский Биндао»

Юньнаньский прессованный чай в мини-блинчиках

Биндао — одно из самых известных чайных мест провинции Юньнань, которое по праву считается символом мягкого, сладкого и благородного вкуса пуэра. Именно здесь сформировался стиль чая с продолжительным медовым послевкусием, высоко ценимый любителями китайского чая.

«Императорский Биндао» — современный формат классического китайского чая. Каждый небольшой прессованный блинчик рассчитан на одно заваривание, поэтому нет необходимости откалывать кусочки от большого чайного блина или использовать специальные инструменты.

После заваривания настой приобретает чистый янтарно-каштановый оттенок. В аромате переплетаются древесные, медовые, фруктовые и лёгкие цветочные ноты. Вкус мягкий, округлый и гармоничный, без резкой терпкости. Послевкусие продолжительное, сладковатое и освежающее.

Благодаря индивидуальной упаковке чай удобно брать с собой в офис, поездки и путешествия или преподнести в качестве небольшого подарка ценителю китайского чая.

Интересные факты

Название Биндао  переводится как «Ледяной остров», однако оно относится не к стране Исландии, а к знаменитой деревне Биндао в округе Мэнку провинции Юньнань. Сегодня это один из самых известных регионов производства пуэра.

Из-за высокой популярности названия Bingdao многие производители используют его как обозначение стиля чая, поэтому происхождение конкретной партии зависит от производителя.

Рекомендации по завариванию

• 1 мини-блинчик;

• 200–300 мл воды;

• температура 95–100°C;

• первое заваривание — 15–30 секунд;

• последующие проливы постепенно увеличивать время.