Красный чай "Тонгму" 50 грамм

Красный чай "Тонгму" - приготовленный из молодых весенних чайных почек и листьев, выращенных и обработанных в деревне Тонгму, Уишань – родине красного чая. Деревня Тонгму была основана между 1607 и 1644 годами. Местность в этой маленькой деревне была трудной для ведения сельского хозяйства, поэтому сельские жители могли успешно выращивать только чай и бамбук. Поскольку они не могли выращивать достаточно пищи, чтобы продержаться в суровых горных зимах, они в значительной степени полагались на продажу своего исключительно сладкого чая, богатого аминокислотами из-за большой высоты, на которой он выращивался. И в настоящее время чай и бамбук являются основными отраслями промышленности деревни Тонгму.

Внешний вид чая – крупный, упругий, плотный лист темного цвета с продольной скруткой.

Аромат нежный, согревающий, сладковатый, медово-дымный.

Вкус шелковистый, мягкий, сладкий, слегка дымно-фруктовый, с тонкими оттенками ржаного хлеба, цветов и ягодной кислинкой.

Послевкусие долгое, сочно-сладковатое, выразительное.

Приятный, самобытный и весьма интересный красный чай, с которым хочется проводить время, позабыв о спешке, суете и делах.

Чай приятно согревает, при этом немного освежает восприятие и наполняет энергией. А также снимает суетливость, усталость и настраивает на спокойный, размеренный ритм жизни.

Заваривание проливом:

• Посуда из пористой глины для красных чаев или фарфор;
• Вода с температурой 90-95°C;
• Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
• Заваривать короткими проливами по 10-25 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
• Хорошо держит вкус на протяжении 5-6 проливов.

Заваривание настаиванием:

• Фарфоровый или стеклянный чайник;
• Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
• Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
• Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.