Красный чай "Солнечный загар древних деревьев" 250 грамм

Красный чай "Солнечный загар древних деревьев" или "Шай Хун" - родом из провинции Юньнань, приготовленный 2021 году.

Шай Хун - одна из стадий производства чая, а именно постферментационная просушка. Сырье расстилается тонким слоем и греется на открытом солнышке. Поэтому чаи, приготовленные таким способом, называются "загорелыми".

Внешний вид чая 250 граммовый брикет плотной прессовки, но ножом или шилом легко разбирается.

Аромат сухого листа мягкий, пряно-древесный, с оттенками цветущих садов, сахарного тростника и абрикос. 

Аромат напитка густой, плотный, тягучий и сладковатый.

Вкус самобытный, выразительный, с нюансами ягод, цитрусов, выпечки, пряностей, цветов и фруктов. 

Послевкусие долгое и теплое, с приятной сладостью и ягодной кислинкой.

Прекрасно согревает, наполняет энергией и приводит в баланс тело и ум. Дарит спокойное, гармоничное и плавное состояние. 

Заваривание проливом:

• Посуда из пористой глины для красных чаев или фарфор;
• Вода с температурой 90-95°C;
• Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл.воды;
• Заваривать короткими проливами по 10-25 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
• Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов.

Заваривание настаиванием:

• Фарфоровый или стеклянный чайник;
• Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 500 мл. воды с температурой 90-95℃;
• Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить остывшей до нужной температуры водой, закрыть крышкой;
• Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.