Белый чай Гун Мэй "Конфетка" 50 грамм

Белый чай Гун Мэй "Конфетка" 2017 года - если вы почувствовали, что пришла пора знакомиться с белым чаем, то начинать следует именно с него. Этот элитный сорт покажет, насколько тонким может быть вкус и аромат элитного китайского чая.

Тысячу лет назад Гуньмэй начали производить специально для двора императора, который искренне верил в его полезность. Медики подтвердили его ценность, и Гуньмэй даже вошел в походные аптечки китайских воинов как чудесное ранозаживляющее средство, резко ускоряющее выздоровление. Его производство существенно дешевле, чем изготовление других белых сортов, ведь при сборе сырья не отбирают только почки или верхние листочки, а сразу отщипывают небольшую веточку с 4 листьями, что гораздо быстрее. Такой чай могут себе позволить все, даже беднейшие крестьяне. И он-то и стал самым популярным и доступным из белых чаев, сохраняя свою элитность: растущее только в одном месте сырье, четкую, выверенную веками технологию производства и уникальный вкус.

Внешний вид чая – среднего размера, аккуратно спрессованные листья чая в виде квадратных подушечек. Прессовка аккуратная, умеренно плотная.

Аромат сухого чая мягкий, тонкий, чуть пряный, с легкими оттенками меда.

Аромат готового напитка многогранный, меняющийся от нежных фруктовых оттенков, до теплых сдобно-пряных.

Настой чистый, прозрачный, яркий, янтарно красноватый.

Вкус чистый, шелковистый, цветочно-медовый, с нюансами фруктов, пряностей и ягод.

Послевкусие долгое и освежающее, с приятной кислинкой.

Белый чай Гун Мэй одновременно легкий и освежающий, строгий и наполняющий. С возрастом чай набрал хорошую глубину, сдержанность и характер. Будет кстати как утром, так и во второй половине дня.Отлично подойдет как для заваривания проливом, без спешки и суеты, с полным наслаждением процессом и напитком, так и для настаивания, и даже в варке на открытом огне.

Заваривание проливом:

• Фарфоровая/стеклянная гайвань или чайник;
• Вода с температурой 85-90*С;
• Соотношение сухой заварки – 2-3 шт. на 120-130 мл воды;
• Первые проливы заваривать по 30-40 сек;
• Заваривается на протяжении 7-8 проливов.

Заваривание настаиванием

• Стеклянный или фарфоровый чайник;
• Вода с температурой 80-85°C;
• Соотношение сухой заварки – 6-7 шт. на 1000 мл. воды;
• Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить остывшей водой;
• Дать настояться 4-5 минут, после чего разлить по чашкам.

     "Китайская поговорка гласит, что выдержанный спрессованный белый чай превращается из чая в лекарство через 3 года, а в сокровище через 7 лет. "