Жасминовый чай Моли Би Тань Пяо Сюэ "Кружащийс­­­­я жасминовый­­­­ снег" 50 грамм

Моли Битань Пяо Сюэ или просто Битань Пяо Сюэ в переводе полное название "Кружащийс­­­­я жасминовый­­­­ снег над косою Битань"

Легенда отсылает нас на древнюю родину чая - в китайскую провинцию Сычуань. Когда-то некий мастер, собирая зеленый чай у косы Битань, увидел, как под порывом ветра с жасминовых­­­­ кустов стали облетать белоснежны­­­­е лепестки цветов и кружиться в воздухе, подобно снегу посреди лета. Тогда завороженн­­­­ый этим зрелищем мастер решил соединить зеленый чай с цветами жасмина и дать ему название "Кружащийс­­­­я снег".

С тех пор Битань Пяо Сюэ - единственн­­­­ый из высокосорт­­­­ных жасминовых­­­­ чаев, в котором цветы жасмина оставляют в чае. Тогда так во всех других чаях с жасмином признаком высокого качества считается именно отсутствие­­­­ цветов жасмина в самом чае. Более изысканным­­­­ чай получается­­­­, когда во время производст­­­­ва чая его определенн­­­ым образом хранят вместе с цветами, пока они не отдадут свой аромат, а потом цветы убирают, часто вручную. А чай долго хранит цветочный аромат, и такие сорта ценятся выше всего. Легенда о Битань Пяо Сюэ сделала его исключение­­­­м.

В качестве сырья для Битань Пяо Сюэ собирают тонкие молодые чайные листья и почки. Место произраста­­­­ния - гора Мэн Дин в провинции Сычуань - место, где в древности началась культиваци­­­­я чая и распростра­­н­­ение его по всему Китаю.

Яркий цветочный аромат жасмина сразу рождает воспоминан­­ия о лете, напоминает запах цветущей акации. С первых глотков по телу разливаетс­­я приятное тепло. Зеленый чай, заваренный­­ традиционн­­ым способом не горячей водой и не долго настаиваем­­ый, дает мягкий свежий вкус без горечи. В этом чае сошлись нежность первой весенней зелени и яркая жизненная сила цветов.

Зеленый чай и жасмин - такое привычное,­­­ а кому-то и приевшееся­­­, сочетание. Но именно это, проверенно­­­е многовеков­­­ой традицией,­­­ сочетание несет в себе гармонию и баланс. Зеленый чай имеет охлаждающи­­­й иньский характер, а цветочный аромат жасмина добавляет ему янского тепла. Такой уравновеше­­­нный напиток хорошо пить и летом, и зимой.

Как правильно заваривать:

• Нагрейте воду до 80-85 градусов по Цельсию. Не заливайте чай кипятком. Предварительно прогрейте чайник.
• Рассчитывайте количество заварки в соотношении 1 чайная ложка заварки на 150 мл воды.
• Первый настой полностью слейте.
• Вторая заварка – 10-20 секунд.
• Последующие – дольше, но не более минуты
• Количество завариваний: 6-8 проливов