Дикий красный чай Хун Ча из Юньнани 50 грамм

     Дикий красный чай Хун Ча из Юньнани - это уникальный чай, который производится на территории данной провинции. Плантации чая расположены на высоте 1000 м над уровнем моря. Его отличительная особенность в том, что он дикорастущий. Для производства  используется молодой, только что раскрывшийся чайный лист и чайные почки, которые добавляют этому чаю неповторимый волнующий аромат и особый тонкий вкус.

     Настой при заваривании насыщенный, красно-коричневого цвета. Вкус этого чая незабываемый, ароматный: тропические фрукты, ягель, черемуха, цветущая слива. Послевкусие долгое, сладковатое, благоухающее. При заваривании «проливом», он выдерживает около 4-6 завариваний. Каждый раз получается настой с новыми характеристиками цвета и вкуса.

     Дикий красный чай содержит много витаминов и аминокислот. Он хорошо тонизирует центральную нервную систему, повышает эластичность сосудов, улучшает обмен веществ, обладает противовоспалительными свойствами, подавляет вирусные и простудные заболевания. Настой  благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт, очищает кровь и печень, способен помочь организму выводить токсины и шлаки.

     Дикий красный чай завоевал множество поклонников и  по праву может считаться одной из жемчужин в коллекции красных чаев любого уровня!

Как заваривать красный чай

Как и любые другие сорта, его готовят с использованием чистой воды. Ее температура должна быть около 90°С.

В качестве посуды для настаивания лучше всего подойдет фарфоровый или глиняный чайник. Новички церемониального искусства могут использовать и стеклянную тару, чтобы контролировать процесс. Перед началом приготовления емкость и чашки необходимо прогреть кипятком. Затем на 200 мл добавить 5 г сухих листьев.

Первую заварку, которая длится не более 3-5 секунд, важно слить. Вторую нужно выдержать 30 секунд и разлить по порционным чашкам. Время каждого последующего заваривания увеличивается примерно на полминуты.

Одно и то же сырье можно использовать многократно (4-6 раз), что способствует большему раскрытию вкуса и аромата.

Как хранить

Держать сухие листья необходимо в герметичной таре в сухом, прохладном месте, вдали от естественного и искусственного освещения, а также посторонних запахов.