Красный чай Дянь Хун Сун Чжэнь "Сосновые иглы" (I категории) 50 грамм

Красный чай Дянь Хун Сун Чжэнь "Сосновые иглы" или "Красный из Дянь в форме Сосновых Игл" 

Этот чай производится в провинции Юньнань, в тех же краях, где производят знаменитые юньнаньские пуэры.

Свое название он получил из-за уникальной формы листа, который после глубокой ферментации и тонкой ручной выделки приобретает форму иглы.

Это классический юньнаньский красный чай, обладающий приятным мягким ароматом. Лесные ноты и жаркий полдень. Он легко пьется и удивительным образом согревает. Вкус плотный, бархатистый. Обволакивает изнутри и оставляет во рту тактичную терпкость. В послевкусии - едва уловимая фруктовость и сластинка. Этот чай, безусловно с мужским характером. 

Цвет настоя: Насыщенный темно-красный.

Аромат: Лесная свежесть, с нотками миндаля и ржаного хлеба.

Вкус: Бархатистый и плотный. В букете выпечка, поджаренная корочка и орехи.

Послевкусие: Объемное и обволакивающее, стерпкостью.

Воздействие: Согревающий эффект. Чай плавно тонизирует, наполняет силами, концентрирует внимание, проясняет ум, активизирует мозговую деятельность.

Полезные свойства

Противовоспалительные свойства, уничтожает бактерии, поглощает тяжелые металлы;

Тонизирующий эффект и устранение усталости

Согревающий эффект;

Улучшает мозговую деятельность и память;

Улучшает обмен веществ;

Проводит гигиену полости рта, освежает дыхание, укрепляет зубы и десны;

Утоляет жажду;

Благотворно влияет на поджелудочную железу;

Очищает печень;

Нормализует работу желудочно-кишечного тракта;

Повышает иммунитет и сопротивляемость простудным заболеваниям;

Как заваривать красный чай Дянь Хун

Как и любые другие сорта, его готовят с использованием чистой воды (родниковой или дистиллированной). Ее температура должна быть около 90°С.

В качестве посуды для настаивания лучше всего подойдет фарфоровый или глиняный чайник. Новички церемониального искусства могут использовать и стеклянную тару, чтобы контролировать процесс. Перед началом приготовления емкость и чашки необходимо прогреть кипятком. Затем на 200 мл добавить 5 г сухих листьев.

Первую заварку, которая длится не более 3-5 секунд, важно слить. Вторую нужно выдержать 30 секунд и разлить по порционным чашкам. Время каждого последующего заваривания увеличивается примерно на полминуты.

Одно и то же сырье можно использовать многократно (3-4 раза), что способствует большему раскрытию вкуса и аромата.

Как хранить

Держать сухие листья необходимо в герметичной таре в сухом, прохладном месте, вдали от естественного и искусственного освещения, а также посторонних запахов.

Вкус и аромат сбор способен сохранять на протяжении 2-3 лет. Со временем он становится мягче.