Красный чай Дянь Хун Сун Чжэнь "Сосновые иглы" 50 грамм

Красный чай Дянь Хун Сун Чжэнь "Сосновые иглы" или "Красный из Дянь в форме Сосновых Игл" — китайский красный чай из региона Пуэр на юге провинции Юньнань. Для его приготовления используют отборное свежее сырье с крупнолистовых чайных деревьев. Чаинки туго скручены в форме сосновых игл, плотные и крупные. Цвет тёмный и золотой, хорошо заметен золотой ворс. Очень согревающий, успокаивающий и буквально обволакивающий изнутри. Чай Сун Чжень обладает очень плавными и глубокими линиями вкуса. В его аромате можно проследить фруктовые и древесные нотки, а сам настой довольно прозрачный и ближе к каштановому оттенку. Настоящие ценители могут уловить здесь еще гречишный мед, ржаные лепешки и сухофрукты – очень богатый букет. Фруктовая сладость и мягкость вкуса являются главными особенностями сорта Дянь Хун Сун Чжэнь.

Цвет настоя: От золотистого до янтарного.

Аромат: Мягкий, многогранный и благоухающий, с нотками миндаля и яблок.

Вкус:  Плотный и чистый, с выраженной фрукто-медовой сладостью.

Послевкусие: Долгое, медовое и приятное.

Воздействие: Оказывает согревающее и расслабляющее воздействие на организм.

Полезные свойства

Это тонизирующий настой, поэтому употреблять его лучше в первой половине дня. При регулярном употреблении он улучшает обмен веществ, налаживает пищеварительные процессы, активизирует центральную нервную систему, снимает усталость, снижает уровень холестерина, поддерживает эластичность сосудов. Полезен при простуде: облегчает кашель, боль в горле. Оказывает противовоспалительный эффект благодаря содержащимся в составе аминокислотам, которые подавляют развитие болезнетворных бактерий. 

При сильном переохлаждении достаточно выпить одну чашку, чтобы прийти в норму. А летом напиток прекрасно утолит жажду, активизируя при этом потоотделение и выведение из организма лишней жидкости. Кроме того, сбор способствует укреплению иммунитета и оказывает общетонизирующее действие.

Как заваривать красный чай Дянь Хун

Как и любые другие сорта, его готовят с использованием чистой воды (родниковой или дистиллированной). Ее температура должна быть около 90°С.

В качестве посуды для настаивания лучше всего подойдет фарфоровый или глиняный чайник. Новички церемониального искусства могут использовать и стеклянную тару, чтобы контролировать процесс. Перед началом приготовления емкость и чашки необходимо прогреть кипятком. Затем на 200 мл добавить 5 г сухих листьев.

Первую заварку, которая длится не более 3-5 секунд, важно слить. Вторую нужно выдержать 30 секунд и разлить по порционным чашкам. Время каждого последующего заваривания увеличивается примерно на полминуты.

Одно и то же сырье можно использовать многократно (3-4 раза), что способствует большему раскрытию вкуса и аромата.

Как хранить

Держать сухие листья необходимо в герметичной таре в сухом, прохладном месте, вдали от естественного и искусственного освещения, а также посторонних запахов.

Вкус и аромат сбор способен сохранять на протяжении 2-3 лет. Со временем он становится мягче.