Китайский чай Лунцзин "Колодец дракона" 50 грамм

Китайский чай Лунцзин "Колодец дракона" 

      Для производства Лун Цзина (в провинции Чжэцзян) высшего сорта отбираются только верхушка молодого побега и два верхних листа. Один килограмм такого чая может вмещать около 100 тысяч побегов!, а если еще и учитывать то, что заготовка и обработка производится сугубо вручную и требует серьезной квалификации и опыта, лунцзин не есть особо дешевым, но мы его предлагаем по очень и очень демократичной цене.

      Во время производства Колодец дракона обжаривается, что позволяет вовремя остановить дальнейшее окисление сырья, а специфическая механическая обработка придает его листьям особую нежность. Лунцзин поджаривают в специальных для этого котлах и работа вся идет вручную: работники ладонями придавливают листья к разогретой поверхности котла, вследствии чего чай расплющивается и окончательно избавляется от влаги. Такая технология дает возможность сразу упаковывать Лун Цзин, так как сортировка ему не требуется.

      В сухом виде это длинные оливково-зеленые жгутики, плоские и ровные, с глянцевой поверхностью. Настой чая светлый, салатово-изумрудный, словно переливается на лучах солнца. Стоит обдать его горячей водой, и с паром поднимается тот самый волшебный аромат, который вы уже не забудете. В нем ощущаются ноты тыквенных семечек, весенних цветов, каштана. Душистая свежесть, но не без легкой терпкости, той изюминки, которая делает его уникальным и узнаваемым. 

      Вкус чая сладок и глубок. В нем легко уловить маслянистые ореховые ноты и мед. То, каким именно образом раскроется чай, какие оттенки будут в нем доминировать, зависит от температуры воды и продолжительности настаивания. Крепкий настой приобретает легкую горчинку, которая, однако, не портит вкус заварки.

   ЗАВАРИВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Вода – мать чая, ее выбор очень важен. Колодец Дракона наилучшим образом раскрывается в чистой родниковой или фильтрованной воде температурой 70-80 градусов. Оптимальная посуда: фарфоровая гайвань, стеклянный чайник или колба. Колба из прозрачного стекла наглядно демонстрирует процесс заваривания, его завораживающую красоту.

Первую заварку сливаем, следующие держим от 30 секунд до полутора минут: от пролива к проливу повышаем продолжительность на 10-20 секунд. 5 грамм чая при заваривании 200 мл воды хватает на 7-10 проливов.

Чай Лунцзин лучше хранить в холодильнике. Важно, чтобы в чай не попадала влага.

      ЧТО ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ ОТ ЧАЯ:

• Прилив энергии и гармоничное состояние.

• При регулярных чаепитиях: хорошую память, здоровый метаболизм и ценнейшее спокойствие.

• Свежесть. Лунцзин освежает, это прекрасный чай для вхождения в лето.

• Наслаждение. Остаться равнодушным невозможно.