Элитный чай Прессованный Пуэр Хуа То с Хризантемой

Китайский элитный чай Прессованный Пуэр Хуа То с Хризантемой 

Пуэр Хуа То (Мини То Ча с добавлением Хризантемы) — темный пуэр производства провинции Юньнань, в который добавлена хризантема. Его делают из относительно больших, зрелых листьев, которые измельчили и запрессовали в виде маленьких пиал (гнезд). При чем, цветы хризантемы участвуют в производстве этого чая практически с самого его начала, и присутствуют в сырье до самой сушки, где они "прилипают" к то ча.
 

Сама хризантема усиливает лечебные свойства классического пуэра, добавляя к ним еще и противовоспалительный эффект. Кроме того, благодаря хризантеме, во вкусе Хуа То появляется пикантная горчинка, которая разбавляет немного грубоватый вкус пуэра. В итоге получается весьма оригинальный, не похожий ни на что напиток. 

Как заварить пуэр основным методом Пин Ча

Пин Ча («Раскрытие чая») - самый практичный и популярный метод заваривания пуэра в Китае. Для Пин Ча вам необходимо иметь гайвань или глиняный чайник.

1. Прогрейте посуду горячей водой.

2. Положите в посуду необходимое количество пуэра. Если вы пьете из гайвани наполните ее на 1/3 пуэром. Если вы пьете из глиняного чайника пропорция 3-4 грамм пуэра на каждые 100 мл. объема.

3. Промойте чай горячей водой. Первая заварка очищает пуэр от чайной пыли, раскрывает сухой лист и высвобождает аромат чая. Первая заварка пуэра длится 10-15 секунд и традиционно не употребляется - ее сливают.

4. Заваривайте пуэр несколько раз постепенно увеличивая время заваривания. Стремитесь достигнуть ровного и сбалансированного вкуса и аромата пуэра между проливами.