Элитный чай Лао Ча Тоу "Старые чайные головы" 100 грамм

Китайский элитный чай Лао Ча Тоу (Старые чайные головы)

Лао Ча Тоу (老茶头) переводится как "старые чайные головы". Среди пуэров этот чай - особенный. И получают его необычным путём. В конечном итоге – это побочный  чайный продукт процесса ферментации  пуэра. Никто над его созданием специально не трудился, мастерства не проявлял, но чай получился на славу. Если вспомнить производство пуэра, то для ферментации сырца (маоча)  его укладывают в большие чайные скирды на складах ферментации, где при контроле влажности и определённой температуре чай ферментируется. Для однородной обработки пуэра время от времени скирды вручную ворошат вилами для насыщения  их кислородом. Конечно, обработать каждый листочек дело немыслимое, поэтому внутри скирд образуются комки из слипшихся листьев. Эти пуэрные комки и есть  Лао Ча Тоу  - «старые чайные головы». Раньше сортировщики их просто выбраковывали, как некачественный чай. Когда и кому в первый раз пришла разумная мысль бросить такой пуэрный комок в чайник, неизвестно. Но  напиток получился отменный.  

Лао Ча Тоу имеет слабый землистый аромат шу пуэров с нотами сухофруктов и мёда. В свежезаваренном напитке ощущается густой насыщенный древесно-ореховый вкус с шоколадно-карамельными оттенками. Послевкусие мягкое, сладковатое. 

Цвет настоя: от заварки к заварке меняется от светлого до плотного коньячного. 

Как заваривать:
Лао Ча Тоу раскрывается не сразу. Только третья заварка откроет вам всю палитру ароматов этого чая.

Заваривать при температуре воды 95-97 градусов, на гайвань в 150 мл  положить 5 грамм сухой заварки, первый раз выдержать  секунд 20, иначе напиток будет слишком крепким. В последующие заваривания время можно увеличивать. Пуэр Старые Чайные Головы выдерживает до 15 заварок.

Полезные свойства:

• Дарит бодрость, энергию, работоспособность.

• Проясняет ум.

• При регулярном потреблении выводить токсины и шлаки.

• Используется как профилактика от кариеса.