Елітний чай Лао Ча Тоу "Старі чайні голови" 100 грамів

Китайський елітний чай Лао Ча Тоу (Старі чайні голови)

Лао Ча Тоу (老茶头) перекладається як "старі чайні голови". Серед пуерів цей чай — особливий. І отримують його незвичайним способом. В кінцевому підсумку — це побічний  чайний продукт процесу ферментації  пуэра. Ніхто над його створенням спеціально не працював, майстерності не проявляв, але чай вийшов на славу. Якщо згадати виробництво пуеру, то для ферментації сирця (маоча)  його укладають у великі чайні скірди на складах ферментації, де під час контролю вологості та певної температури чай ферментується. Для однорідного оброблення пуеру час від часу скірди вручну огортають вилами для насичення  їх киснем. Звичайно, обробити кожен листочок справа неможлива, тому всередині скірд утворюються грудки зі злиплого листя. Ці пуерні грудки та є  Лао Ча Тоу  — «старі чайні голови». Раніше сортувальники їх просто викидаючи, як неякісний чай. Коли й кому вперше прийшла розумна думка кинути такий пуерний комок у чайник, невідомо. Але  напій вийшов чудовий.  

Лао Ча Тоу має слабкий землистий аромат шу пуер з нотами сухофруктів і меду. У свіжозавареному напої відчувається густий насичений деревно-горіховий смак із шоколадно-карамельними відтінками. Посмак м'який, солодкуватий. 

Колір настою: від заварювання до заварювання змінюється від світлого до щільного коньячного. 

Як заварювати:
Лао Ча Тоу розкривається не відразу. Тільки третя заварка відкриє вам усю палітру ароматів цього чаю.

Заварювати за температури води 95-97 градусів, на гайвань у 150 мл  покласти 5 грамів сухої заварки, вперше витримати  секунд 20, інакше напій буде занадто міцним. У наступні заварювання час можна збільшувати. Пуер Старі Чайні Голови витримує до 15 заварок.

Корисні властивості:

• Дарує бадьорість, енергію, працездатність.

• Прояснює розум.

• У разі регулярного споживання виводити токсини та шлаки.

• Використовується як профілактика від карієсу.