Элитный чай Тань Пэй Те Гуань Инь "Те Гуань Инь из угольного котла", 50 грамм

      У Тань Пэй Те Гуань Инь есть все шансы стать вашим любимым сортом китайского чая. По качеству сырья схож с Те Гуань Инь, по степени ферментации близок к уишанским улунам. Чайный лист завяливают, подвергают шаровой прокатке, окислению, сушке, а затем прожаривают в больших котлах на древесных углях. Результат не может не впечатлить! На фоне яркого аромата вкус кажется неуловимым. Однако Угольный улун относится к категории чаев, с которыми нужно знакомиться без спешки.

      Этот удивительный чай производится в провинции Фудзянь. Технология его производства во многом схожа с классическим Те Гуань Инь, их собирают с одного и того же чайного куста, причем берут только почку и два ближних листа. Но на заключительном этапе Тань Пэй Те Гуань Инь прогревают в Красном котле (Хун Пэй). По внешнему виду этот чай так же схож с Те Гуань Инь, только немного темнее. 

      Цвет, вкус и аромат:

      В сухом виде скрученные листочки темного, почти черного цвета, полностью в чайнике они не раскрываются. Оттенок настоя меняется с каждым последующим завариванием от золотистого до янтарного. Аромат достаточно сильный, но не резкий, ощущаются древесные, пряные, цветочные, жаренные нотки. Вкус чая легкий, сладковатый, с очень приятным сильно выраженным послевкусием.

      Свойства:

      Помогает справиться с негативными эмоциями, ощутить внутреннее умиротворение и восстановить силы. Благотворно влияет на пищеварительную систему. Благодаря наличию антиоксидантов сокращает усваивание жиров, выводит холестерин, помогает нормализировать вес.

     Как приготовить: заваривать 1 минуту при температуре воды 70-80°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды. Можно заваривать несколько раз.